Für ein Reisgerichte Rezept kann der Reis auf unterschiedliche Art und Weise gekocht werden. Es gibt zwei verschiedene Methoden. Bei der Wasserreis-Methode wird die Reismenge mit mehr Wasser gekocht als er aufnehmen kann. Das Wasser wird während des Garprozesses am Sieden gehalten. Nach dem Garen wird das gesamte überschüssige Wasser abgegossen. Damit gießt man leider auch die Nährstoffe weg, die in das Kochwasser gelangt sind.
mehr... 

Goji Beeren wachsen an bis zu vier Meter hohen Sträuchern, deren Äste bogenartig heranhängen. Zwischen langen, sommergrünen Laubblättern sitzen oft scharfe Stacheln, die die Pflanzen und Früchte vor Fressfeinden schützen. Bekannt ist der Strauch der Goji Beeren auch unter dem Namen Chinesische Wolfsbeere oder Gemeiner Bocksdorn. Während der Blüte von Juni bis August bildet die Wolfsbeere wunderschöne violette Trichterblüten. Aus diesen Blüten entwickeln sich bis zum Oktober kleine, eiförmige Beeren, die etwa einen Zentimeter groß werden können. Diese Beeren können frisch verzehrt oder weiterverarbeitet werden. Getrocknet oder eingefroren sind sie recht lange haltbar. Auch als Saft bleiben die wertvollen Inhaltstoffe erhalten. mehr... 

Kräuter kann man fast das ganze Jahr durch auf der Fensterbank in Töpfen ziehen und mit dazu passenden Servietten ergeben sie eine ganz wunderbare Tischdeko der ungewöhnlichen Art.
Dabei spielt es keine Rolle, welche Kräuter in den Töpfen wachsen. Angefangen von einfach zu ziehendem Schnittlauch bin hin zu den etwas anspruchsvolleren Lorbeerbäumchen oder Rosmarinsträuchern. Alle lassen sich ganz einfach zu einer ungewöhnlichen Deko umwandeln. Ein mediterranes Flair entsteht schon allein durch die Farben der übrigen Tischdeko bzw. durch den Duft, den die frischen Kräuter verströmen.

mehr...